Todo el mundo tacha esta planta de mala hierba: he aquí todos sus beneficiosEl ortiga, una planta a menudo considerada una mala hierba molesta, es en realidad un tesoro natural lleno de beneficios para la salud, la cocina y la belleza. Conocida científicamente como Urtica urens, esta planta se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional y sigue siendo apreciada por sus numerosas propiedades.
Conozcamos sus beneficios y sus múltiples usos.
Los beneficios de la ortiga
Rica en nutrientes: La ortiga es una fuente extraordinaria de vitaminas (A, C, K y algunas del grupo B), minerales (hierro, calcio, magnesio y potasio), proteínas vegetales y antioxidantes. Esta mezcla de nutrientes refuerza el sistema inmunitario, fortalece los huesos y favorece la salud en general.
Propiedades antiinflamatorias: gracias a sus compuestos bioactivos, la ortiga puede ayudar a reducir la inflamación crónica, lo que resulta útil para las personas que sufren artritis u otras afecciones inflamatorias.
Ayuda al sistema urinario: la ortiga es conocida por sus propiedades diuréticas, que ayudan a eliminar las toxinas del organismo y a prevenir las infecciones urinarias.
Regula la tensión arterial y los niveles de azúcar en sangre: los estudios sugieren que la ortiga puede ayudar a reducir la tensión arterial y mejorar el control del azúcar en sangre en los diabéticos.
Estimulante del cuero cabelludo: la ortiga es un remedio natural contra la caída del cabello por su capacidad para estimular la circulación y fortalecer los folículos.
Usos culinarios:
La ortiga no sólo es sana, ¡también es deliciosa! Una vez cocinada, pierde sus propiedades urticantes y se convierte en un ingrediente versátil:
Sopas y guisos: la ortiga se utiliza a menudo para preparar sopas nutritivas y guisos aterciopelados.
Pastas y risottos: las hojas pueden añadirse a los risottos o utilizarse para rellenar raviolis.
Infusiones y tisanas: las hojas secas son perfectas para preparar tisanas desintoxicantes y ricas en antioxidantes.
Pesto: como alternativa al clásico pesto genovés, la ortiga aporta un sabor único y nutrientes adicionales.
Usos cosméticos
La ortiga es un ingrediente habitual en muchos productos de belleza por sus propiedades purificantes y fortalecedoras:
Champús y mascarillas capilares: estimulan el crecimiento del cabello y combaten la caspa.
Tónicos para la piel: gracias a sus propiedades astringentes, la ortiga es ideal para pieles grasas o con acné.
Compresas cutáneas: las compresas de ortiga pueden calmar las irritaciones cutáneas y favorecer la cicatrización.
Cómo recolectar y utilizar la ortiga
Si decide recolectar la ortiga usted mismo, tome las siguientes precauciones:
Utiliza guantes: las hojas frescas están cubiertas de pelos urticantes que pueden irritar la piel.
Elige hojas jóvenes: son más blandas y ricas en nutrientes.
Cocer o secar la ortiga: estos procesos neutralizan los pelos urticantes, por lo que la planta es segura para comer y manipular.
La ortiga es mucho más que una planta silvestre. Desde sus beneficios para la salud hasta sus múltiples usos en la cocina y la cosmética, esta maravilla natural merece un lugar especial en nuestra vida cotidiana.