Hay muchas razones válidas por las que no se debe dejar el cucharón en la olla, de hecho, es una muy mala idea. Descubramos a qué conduce este mal hábito.
En la cocina tenemos una infinidad de platos, cada uno con un propósito que nos facilita la preparación de nuestros alimentos favoritos.
Los utensilios de cocina
Por utensilios de cocina se entienden todos los instrumentos que se utilizan directamente para la preparación, la cocción, el aderezo y la presentación de alimentos y bebidas en la mesa.
Existe una amplia gama de utensilios de cocina con los que se puede equipar la cocina. La elección del más adecuado depende de una serie de factores, entre los que se encuentran el presupuesto disponible y la calidad de cada uno de estos instrumentos.
Sin duda, deberá incluir un juego de cuchillos de calidad, esenciales para la preparación de casi todos los platos gourmet. Pero también necesitará utensilios como espátulas, espumaderas, pinzas y cucharas, tenedores de cocina y los diversos cucharones que necesitará para manipular los alimentos durante la preparación.
Cuidar los utensilios de cocina es tan importante como mejorarlos y prolongar su vida útil.
Además, evitar que los restos de comida se sequen en platos y cucharones es esencial para reducir la presencia de agentes patógenos. Los pasos fundamentales son lavar con agua caliente y jabón y enjuagar bien con agua.
Uno de los puntos clave es limpiar antes de que la comida se seque en el plato y cree un caldo de cultivo para las bacterias, aunque la temperatura del agua sea inferior a la recomendada.
Una razón más para no dejar el cucharón en la olla.
Viértalo en la olla, porque no debe dejarse así.
En la cocina, el cucharón es un utensilio absolutamente indispensable, tanto para remover las preparaciones como para servir los condimentos. Sin embargo, muchas personas lo dejan en la sartén o en la fuente al terminar de cocinar.
¡Nadie piensa que esto pueda ser perjudicial! ¿Cómo es posible? A continuación se ofrece una explicación.
Es algo habitual. Comemos y luego nos tomamos un tiempo para relajarnos al final del día.
A menudo nos olvidamos de guardar las sobras de lo que hemos comido, pero luego, cuando estamos a punto de cargar el lavavajillas, vemos que la cuchara sigue dentro de la olla y, sin pensarlo, muchos de nosotros la metemos en la nevera porque está ahí. Sin preocuparnos por sacar la cuchara y tapar bien la olla.
Es una situación que seguramente le resultará familiar a más de una persona. Pues bien, no es cierto.
En primer lugar, la comida puede enmohecerse si se guarda la cacerola en la nevera con el cucharón dentro. De hecho, meter los alimentos en la nevera sin cubrirlos adecuadamente es una muy mala idea.
Compromete el proceso de conservación de los alimentos, con el riesgo de que se forme moho.
Sin embargo, si aún no se ha terminado de comer y el plato aún no se ha servido, dejar la cuchara en la olla significa que el plato ya está frío.
Por lo tanto, será necesario recalentarlo, lo que no se debe hacer después de cocinarlo, ya que los alimentos deben conservarse en el frigorífico hasta 2 horas para reducir el crecimiento y la proliferación de bacterias.
Cubrir una olla con el cucharón dentro es una invitación a las bacterias, ya que el aire que circula en el frigorífico transporta muchas partículas.
Si los alimentos se guardan sin protección, pueden estar sujetos a contaminación cruzada. Es mejor guardar las sobras de comida en recipientes herméticos en el frigorífico, cuando estén muy frías.