Eine gute Fischsuppe ist immer ein Genuss. Aber wie man sie schmackhaft und nahrhaft macht, muss man die richtige Methode finden. Ich habe dieses k\u00f6stliche Rezept f\u00fcr Sie vorbereitet. Es wird Sie gl\u00fccklich machen. Entdecken Sie es, probieren Sie es aus und genie\u00dfen Sie Ihre wunderbare Suppe beim Abendessen mit Ihrer Familie.<\/p>\n\n\n\n
Zusammenfassung
Zutaten
Zubereitung
Wie man eine gute Chowder zubereitet
Vorbereitung: 30 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Portionsgr\u00f6\u00dfe: 4 Personen<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
500 g gemischter Fisch
250 g Krabben
250 g Venusmuscheln 250 g Tintenfisch
250 g Tintenfisch 2 Knoblauchzehen 300 ml Tomatenfruchtfleisch Petersilie Natives Oliven\u00f6l extra Salz Chili-Pfeffer<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung
Wie macht man eine gute Fischsuppe?
S\u00e4ubern Sie alle Fische, indem Sie sie schuppen (oder vom Fischh\u00e4ndler s\u00e4ubern lassen) und die Flossen und Innereien abschneiden.<\/p>\n\n\n\n
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\u00d6ffnen Sie die Fische und trennen Sie sie von Kopf und Gr\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n
Sch\u00e4len Sie die Garnelen und entfernen Sie die K\u00f6pfe.<\/p>\n\n\n\n
Die K\u00f6pfe und Gr\u00e4ten der Fische sowie die restlichen Garnelen in einen Topf mit 1 Glas Wasser geben.<\/p>\n\n\n\n
10 Minuten kochen lassen, so dass eine Fischbr\u00fche entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Die Venusmuscheln eine halbe Stunde lang in Wasser und Salz einweichen, dann das Wasser entfernen und die Muscheln eine weitere halbe Stunde in Wasser und Salz einlegen, damit der gesamte Sand abflie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n
Die Miesmuscheln mit einem kleinen Messer oder mit Stahlwolle abkratzen und die Seitenfilets entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Die Muscheln zusammen mit den Venusmuscheln in einen gro\u00dfen Topf geben.<\/p>\n\n\n\n
Bei starker Hitze 10 Minuten lang kochen, bis sich alle Muscheln ge\u00f6ffnet haben, dann aus der Schale nehmen (die nicht geschlossenen Muscheln wegwerfen).<\/p>\n\n\n\n
Die Kalmare und Tintenfische s\u00e4ubern und in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n
In einem gro\u00dfen Topf 4 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra und den halbierten und vom Kerngeh\u00e4use befreiten Knoblauch erhitzen.<\/p>\n\n\n\n
Die zerkleinerten Kirschtomaten, eine Prise Salz und Pfeffer und das Chilipulver hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Etwa 5 Minuten auf gro\u00dfer Flamme kochen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten weiterkochen.<\/p>\n\n\n\n
Tintenfisch, Tintenfisch, alle Fischst\u00fccke und die Garnelen zugeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen.<\/p>\n\n\n\n
Den gefilterten Fischfond, die Miesmuscheln und die Venusmuscheln hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Mit gehackter frischer Petersilie und ger\u00f6steten, mit einer Knoblauchzehe eingeriebenen Brotscheiben servieren.<\/p>\n\n\n\n
So bereitet man eine gute Fischsuppe zu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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