Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr L\u00f6ffelpizzateig. Bevor wir beginnen, m\u00f6chte ich kurz erkl\u00e4ren, warum dieser Pizzateig so genannt wird. Er wird n\u00e4mlich mit einem L\u00f6ffel zubereitet, ohne dass man den Teig mit den H\u00e4nden bearbeitet, wie es im klassischen Rezept der Fall ist. Das Rezept l\u00e4sst sich in nur 5 Minuten zubereiten. Das Ergebnis wird tadellos sein: ein weicher und schmackhafter Teig, der Ihre Lieblingszutaten aufnehmen kann. Ich erwarte Sie in der K\u00fcche, um Ihnen das Rezept vorzustellen.<\/p>\n\n\n\n
Zusammenfassung
Zutaten
Zubereitung
Wie macht man L\u00f6ffelpizzateig?
Zubereitung: 5 Minuten
Ruhezeit: 5 Stunden
Backen: 20-25 Minuten
Portionierung: 6 Personen<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
400 g Mehl
3 g Trockenbierhefe
1 Teel\u00f6ffel Zucker
330 g Wasser
1 Teel\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra
6 g Salz<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung
Wie stellt man einen L\u00f6ffelpizzateig her?
Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n
In der Mitte eine Vertiefung machen und die Trockenhefe, ein wenig Wasser aus der Gesamtmenge und den Zucker hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Mit einem L\u00f6ffel umr\u00fchren, um die Hefe zu reaktivieren, wie auf dem Foto zu sehen.<\/p>\n\n\n\n
Das restliche Wasser hinzugeben und mit einem L\u00f6ffel 2 Minuten lang weiterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Dann den Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra und das Salz hinzugeben.<\/p>\n\n\n\n
Kneten, bis alles gut verteilt ist.<\/p>\n\n\n\n
Der Pizzal\u00f6ffelteig ist fertig.<\/p>\n\n\n\n
Geben Sie ihn in eine mit Oliven\u00f6l extra vergine gut eingefettete Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n
Nach etwa 30 Minuten wieder mit einem L\u00f6ffel Falten in die Sch\u00fcssel machen.<\/p>\n\n\n\n
Bei Raumtemperatur etwa 4-5 Stunden gehen lassen (die Zeit ist ungef\u00e4hr, sie h\u00e4ngt von der Temperatur ab; wenn es sehr hei\u00df ist, braucht man weniger Zeit).<\/p>\n\n\n\n
Zum Backen den Pizzateig in die Backform geben.<\/p>\n\n\n\n
Verzieren Sie ihn und backen Sie ihn bei 230-240\u00b0C im Ofen f\u00fcr 20-25 Minuten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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