Diese pikante Ricotta-Schinken-Torte sieht einladend aus und ist wirklich k\u00f6stlich. Sie wird mit einem zarten M\u00fcrbeteig zubereitet. Der Geschmack dieser Torte ist wirklich k\u00f6stlich. Sie werden sie lieben und Ihre G\u00e4ste auch. Servieren Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht! F\u00fcr ein Last-Minute-Essen ist diese herzhafte Tarte perfekt. Stellen Sie die Zutaten zusammen und wir sehen uns in der K\u00fcche!<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
F\u00fcr den herzhaften M\u00fcrbeteig
2 Eigelb + 1 ganzes Ei
100 g kalte Butter aus dem K\u00fchlschrank
1 Prise Salz
250 g Mehl<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die F\u00fcllung
300 g Kuhmilch-Ricotta
1 Ei
50 g Parmesank\u00e4se
Salz
100 g gekochter Schinken<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung
Zubereitung der pikanten Torte mit Ricotta und gekochtem Schinken<\/p>\n\n\n\n
Den herzhaften M\u00fcrbeteig zubereiten: Alle Zutaten in die Sch\u00fcssel des Mixers geben und die Maschine kneten lassen, bis ein weicher, elastischer Teig entstanden ist. Nehmen Sie den Teig, wickeln Sie ihn in eine T\u00fcte und lassen Sie ihn 30 Minuten lang im K\u00fchlschrank ruhen, bevor Sie ihn verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Alternativ zur Verwendung der K\u00fcchenmaschine k\u00f6nnen Sie den Teig auch mit der Hand zubereiten. Geben Sie dazu das Mehl in eine Sch\u00fcssel oder auf ein Backbrett. Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung und geben Sie die Eier, das Salz und die gehackte Butter hinzu. Kneten, bis Sie eine Teigkugel erhalten. Eine halbe Stunde lang im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n
In einer Sch\u00fcssel den Ricotta-K\u00e4se mit dem Ei, dem Parmesank\u00e4se und dem gehackten gekochten Schinken verkneten.<\/p>\n\n\n\n
Nehmen Sie den M\u00fcrbeteig und rollen Sie ihn zu einem d\u00fcnnen Kreis von 22 cm Durchmesser aus. Legen Sie ihn in eine gefettete und bemehlte Form. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Ricotta einf\u00fcllen, dabei gut glattstreichen. Mit Streifen abschlie\u00dfen und mit Eiwei\u00df bestreichen.<\/p>\n\n\n\n
Die herzhafte Torte mit Ricotta und Schinken im auf 170\u00b0 vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun ist backen. Servieren.<\/p>\n\n\n\n
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