Ya s\u00f3lo el nombre evoca poes\u00eda y delicadeza. El ombligo de Venus (Umbilicus rupestris) es una planta silvestre que a menudo encontramos sin prestarle atenci\u00f3n. Crece en los rincones h\u00famedos de viejos muros, en las grietas de las rocas o a lo largo de los caminos, como un peque\u00f1o milagro vegetal. Sin embargo, tras su aparente sencillez se esconden cualidades sorprendentes. Comestible, medicinal y muy f\u00e1cil de cultivar, esta planta suculenta tiene hojas redondeadas con el centro hueco, de ah\u00ed su curioso nombre. Utilizada durante mucho tiempo en los remedios de la abuela, est\u00e1 volviendo a nuestros platos y jardines. Ha llegado el momento de redescubrir esta planta olvidada, que merece un lugar entre las imprescindibles de los jardineros curiosos y los amantes de la naturaleza.<\/p>\n\n\n\n
F\u00e1cil de cultivar, agradable a la vista y buena para comer, lo tiene todo a su favor. Ofrece a los jardineros una planta \u00fatil, resistente y vers\u00e1til. Para los paseantes exigentes, ofrece un poco de frescor para picar. Y para los que prefieren las curas naturales, ofrece una hoja delicada y nutritiva. \u00a1Conozca sus dulces secretos!<\/p>\n\n\n\n
Contenido
Venus navel: una planta suculenta que adora las paredes
La Venus navel pertenece a la familia de las Crassulaceae, como las amas de casa y los orpini. Se distingue por sus hojas gruesas, brillantes y redondeadas, que forman una roseta carnosa. Esta planta perenne crece de forma natural en zonas sombr\u00edas y h\u00famedas, a menudo en paredes rocosas, muros viejos o terraplenes de piedra. Muy resistente, se adapta bien a grietas estrechas y ambientes pobres, lo que la convierte en una especie perfecta para zonas de dif\u00edcil cultivo. Crece entre 10 y 40 cent\u00edmetros de altura, seg\u00fan las condiciones, y florece en primavera y verano, mostrando largas espigas de peque\u00f1as flores acampanadas de color amarillo p\u00e1lido.<\/p>\n\n\n\n
Una planta comestible olvidada de sabor fresco
Poca gente sabe que esta planta es comestible. Sin embargo, sus hojas j\u00f3venes son crujientes y jugosas, con un ligero sabor vegetal que recuerda al del pepino. Suelen consumirse crudas, preferiblemente recolectadas entre oto\u00f1o y primavera, cuando la planta a\u00fan no ha florecido. En ensaladas aportan un toque original. Tambi\u00e9n pueden utilizarse como base de aperitivos, aderezados con queso fresco, hierbas o pesto. Algunos las conservan en vinagre para hacer delicados encurtidos. Evite las hojas demasiado viejas o expuestas al sol, ya que se vuelven duras y ligeramente amargas, perdiendo su atractivo gustativo.<\/p>\n\n\n\n
Planta de ombligo de Venus (Umbilicus rupestris)
Cr\u00e9dito: Wendy Cutler\/Flickr
Tambi\u00e9n es un remedio ancestral para dolencias menores
El ombligo de Venus se utiliza en medicina popular desde hace siglos. Sus hojas frescas, ricas en muc\u00edlago, tienen un efecto calmante y cicatrizante. Aplicadas directamente sobre la piel, alivian peque\u00f1as quemaduras, ampollas y ara\u00f1azos. A continuaci\u00f3n, se retira la fina membrana para revelar la pulpa, que se aplica sobre la zona a tratar. Este ap\u00f3sito a base de hierbas es f\u00e1cil de usar y muy eficaz para heridas leves. Para uso interno, algunos preparados de jugo de hoja tienen propiedades depurativas y diur\u00e9ticas. Sin embargo, esta planta no debe consumirse en grandes cantidades sin consejo m\u00e9dico, especialmente en mujeres embarazadas o en per\u00edodo de lactancia.<\/p>\n\n\n\n
Cultivar Venus navel: f\u00e1cil, incluso en una pared
El cultivo de la Venus navel requiere un esfuerzo m\u00ednimo. Se adapta bien a muros de piedra, rocallas o intersticios de viejas escaleras. Prefiere un suelo drenado y calc\u00e1reo y una exposici\u00f3n a media sombra. Las semillas pueden sembrarse en primavera u oto\u00f1o, o las plantas j\u00f3venes trasplantarse en estado silvestre, teniendo cuidado de no arrancar una alfombra entera. No es necesario regar salvo en periodos de sequ\u00eda grave. Esta planta es resistente al fr\u00edo moderado, hasta -10\u00b0C, y no necesita abonos. Una vez establecida, germina espont\u00e1neamente y coloniza lentamente la zona, creando una alfombra verde atractiva y respetuosa con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n
Cosechar la planta Venus navel con inteligencia y respeto
Para consumir esta planta o utilizarla como tratamiento, es esencial cosecharla con criterio. Hay que quitar algunas hojas de cada planta, evitando deshojarla. Las hojas m\u00e1s tiernas, en el centro de la roseta, son las m\u00e1s interesantes, tanto para cocinar como con fines medicinales. Es mejor recogerlas por la ma\u00f1ana, cuando est\u00e1n llenas de humedad. Si se desea conservarlas, se pueden guardar en un lugar fresco durante dos o tres d\u00edas, o marinarlas en vinagre con hierbas. Para secarlas, deben mantenerse alejadas de la luz, en un lugar ventilado, para conservar sus propiedades sin resecarlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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