{"id":1729,"date":"2025-12-20T15:02:10","date_gmt":"2025-12-20T15:02:10","guid":{"rendered":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/?p=1729"},"modified":"2025-12-20T15:02:12","modified_gmt":"2025-12-20T15:02:12","slug":"por-que-nunca-deberias-lavar-el-pollo-crudo-bajo-el-grifo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/?p=1729","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 nunca deber\u00edas lavar el pollo crudo bajo el grifo?"},"content":{"rendered":"\n<p>Lavar el pollo crudo solo dispersa bacterias causantes de enfermedades en la cocina. Evita hacerlo, protege tu salud y la de los tuyos.<\/p>\n\n\n\n<p>En la mayor\u00eda de las frutas y verduras, la norma es lavarlas bien antes de comerlas, para eliminar las bacterias y suciedad presentes en ellas. M\u00e1s esto no se aplica a todos los alimentos, en especial al pollo crudo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque sientas ganas de lavarlo, bien sea para quitarle el \u201cagua rosa\u201d con la que viene en el envase, o solo porque piensas que es buena idea, te diremos que es todo lo contrario. Los expertos en seguridad alimentaria lo desaconsejan por una simple raz\u00f3n, y es que&nbsp;<strong>el agua no limpia el pollo, solo dispersa sus pat\u00f3genos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 ocurre al lavar el pollo crudo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Lavar el pollo crudo, lejos de mejorar la seguridad de tu comida, aumenta el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada en tu cocina. Como se\u00f1ala el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA),&nbsp;<strong>al lavar el pollo bajo el grifo algunas de las bacterias presentes en \u00e9l, como la Salmonella y la Campylobacter, salpicar\u00e1n las superficies cercanas<\/strong>, tal es el caso de las encimeras, utensilios, el fregadero o incluso tu propia ropa.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto har\u00e1 que dichas \u00e1reas se contaminen, favoreciendo que se d\u00e9 la contaminaci\u00f3n cruzada, causante de intoxicaciones alimentarias y otras enfermedades. De igual manera, los expertos se\u00f1alan que hay bacterias que est\u00e1n tan adheridas al pollo que el lavado no podr\u00e1 eliminarlas. De manera que es una acci\u00f3n poco \u00fatil y riesgosa.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Lee tambi\u00e9n<\/strong>:&nbsp;<a href=\"https:\/\/mejorconsalud.as.com\/lifestyle\/curiosidades\/por-que-no-se-debe-lavar-el-pollo-crudo-peligros-y-recomendaciones\/\">\u00bfPor qu\u00e9 no se debe lavar el pollo crudo? Peligros y recomendaciones<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo manipular el pollo crudo de forma segura?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>La \u00fanica forma de eliminar las bacterias presentes en el pollo es por medio del calor de la cocina,<\/strong>&nbsp;bien sea as\u00e1ndolo, fri\u00e9ndolo, horne\u00e1ndolo o en la preparaci\u00f3n que m\u00e1s te agrade. La USDA indica que el pollo es seguro para comer si se cocina a 74 \u00b0C o 165 \u00b0F. Aparte de esto, puedes tomar unas medidas previas a su cocci\u00f3n para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada en tu cocina.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reduce el contacto<\/strong>. Al sacar el pollo de su paquete, col\u00f3calo en la olla o sart\u00e9n que vayas a usar para cocinarlo. O, si lo vas a picar, p\u00e1salo a la tabla de cortar, sin usar otros envases.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00e9calo con papel de cocina.<\/strong>\u00a0Si te molesta el agua rosa que tiene el pollo crudo, puedes secarlo d\u00e1ndole peque\u00f1os toquecitos con papel de cocina. Eso s\u00ed, desecha el papel despu\u00e9s que lo uses.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lava la tabla antes de volver a usarla.<\/strong>\u00a0Si vas a picar otro alimento en la tabla despu\u00e9s del pollo, debes lavarla muy bien antes para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada. Esto cobra mayor importancia si el siguiente alimento lo vas a consumir crudo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Limpia y desinfecta.<\/strong>\u00a0Al poner el pollo a cocinar, pasa a limpiar todas las superficies que hayan tenido contacto con \u00e9l, como los cuchillos o la encimera. No olvides lavar bien tus manos con jab\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Descubre<\/strong>:&nbsp;<a href=\"https:\/\/mejorconsalud.as.com\/bienestar\/buenos-habitos\/consejos-para-comprar-y-almacenar-pollo\/\">9 consejos para comprar y almacenar pollo<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Lavar el pollo crudo es un NO rotundo. Recuerda que el lavado no elimina las bacterias y lo \u00fanico que en realidad lo hace es la cocci\u00f3n. No pierdas m\u00e1s tu tiempo en pr\u00e1cticas riesgosas para la salud y ded\u00edcalo a preparar un acompa\u00f1ante delicioso para ese pollo que planeas hacer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lavar el pollo crudo solo dispersa bacterias causantes de enfermedades &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1729"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1729\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1731,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1729\/revisions\/1731"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}