{"id":33,"date":"2024-02-16T14:23:33","date_gmt":"2024-02-16T14:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/?p=33"},"modified":"2024-02-16T14:23:33","modified_gmt":"2024-02-16T14:23:33","slug":"mak-strudel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/?p=33","title":{"rendered":"Mak-strudel"},"content":{"rendered":"\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe oder eine halbe W\u00fcrfel frische Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Weizenmehl (bei Bedarf mehr hinzuf\u00fcgen)<\/li>\n\n\n\n<li>geriebene Schale einer Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 g gemahlener Mohn<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>*Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie etwa 100 g Rosinen hinzuf\u00fcgen, die zuvor in Rum eingeweicht wurden.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Zum Bestreichen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>1 bis 2 Essl\u00f6ffel Milch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zum Bestreuen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p>Zuerst bereiten Sie die F\u00fcllung vor. Mohn und Zucker vermengen, die Milch zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, \u00fcber die Mohnmischung gie\u00dfen, gut vermengen und beiseite stellen, w\u00e4hrend Sie den Teig vorbereiten. Geben Sie warme Milch, Trockenhefe, gesiebtes Mehl und die \u00fcbrigen Zutaten in eine Sch\u00fcssel. Kneten Sie einen glatten Teig, der nicht an den H\u00e4nden klebt, und f\u00fcgen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p><em>* Wenn Sie frische Hefe verwenden, geben Sie zuerst etwas warme Milch, einen Teel\u00f6ffel Zucker und einen Teel\u00f6ffel Mehl hinzu. Lassen Sie es 10 Minuten stehen, bis es aufgeht, und f\u00fcgen Sie dann die \u00fcbrigen Zutaten hinzu.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Bedecken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 30-45 Minuten lang auf das doppelte Volumen aufgehen. Teilen Sie die Mohnf\u00fcllung in zwei Teile. Ich habe in einen Teil Rosinen hinzugef\u00fcgt. Teilen Sie den aufgegangenen Teig in zwei Teile, rollen Sie ihn d\u00fcnn aus und bestreichen Sie jeden mit der gleichen Menge F\u00fcllung. Rollen Sie sie auf. Legen Sie die Strudel in eine mit Backpapier ausgelegte Form und bestreichen Sie sie mit der zuvor verquirlten Eigelbmilch. Lassen Sie sie weitere 20 Minuten aufgehen, w\u00e4hrenddessen heizen Sie den Ofen auf 180\u00b0C vor. Ich habe sie genau 35 Minuten gebacken. Halbzeitlich mit Aluminiumfolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Lassen Sie den fertigen Strudel abk\u00fchlen, bedecken Sie ihn mit einem Tuch und schneiden Sie ihn dann in Scheiben. Gro\u00dfz\u00fcgig mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: F\u00fcr den Teig: F\u00fcr die F\u00fcllung: *Wenn Sie m\u00f6chten, &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33\/revisions\/35"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omasleckererezepte.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}