Gebratene Kartoffeln mit Basilikum sind eine wirklich köstliche und duftende Beilage. Man kann sie mit Gewürzen und Kräutern anreichern. Sie lassen sich im Handumdrehen zubereiten. Beim Kochen ist es wichtig, dass sich die Kartoffeln nicht überlappen. Verwenden Sie daher eine große Pfanne oder kochen Sie sie schubweise. Finden Sie heraus, wie Sie dieses schmackhafte Gericht zubereiten können, und servieren Sie es zu Ihren Fleisch- und Fischgerichten. Jeder wird es zu schätzen wissen.
Zusammenfassung
ZutatenZubereitungWie macht man Bratkartoffeln mit Basilikum?
Zubereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionsgröße: 4 Personen
Zutaten
800 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
Basilikum
Zubereitung
So bereiten Sie Bratkartoffeln mit Basilikum zu
Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser.
Jede Kartoffel halbieren, dann jede Hälfte in 4 Viertel schneiden, wenn sie groß sind, oder in 3 Viertel, wenn sie kleiner sind.
Legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie einen Teil der Stärke 15 Minuten lang verdampfen.
Eine große Bratpfanne mit hohem Rand und nativem Olivenöl extra erhitzen.
Schälen Sie den Knoblauch und zerdrücken Sie ihn mit den Handflächen im Öl.
Die Kartoffeln abtropfen lassen und abtrocknen, dann in die Pfanne geben, ohne sie zu überlappen (es ist besser, dies mehrmals zu tun, damit sie sich nicht überlappen).
Bei starker Hitze die Kartoffelspalten auf einer Seite anbraten und mit einer Zange wenden, bis sie auf der anderen Seite goldbraun sind.
Dies sollte 3-4 Minuten pro Seite dauern.
Die Knoblauchzehe entfernen, die Hitze reduzieren und weitere 7 bis 8 Minuten braten, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln, damit sie nicht anbrennen.
Wenden Sie sie mehrmals.
Wenn sie gar sind, mit Salz würzen und mit ein paar gehackten Basilikumblättern bestreuen.
Die Basilikum-Bratkartoffeln sind nun servierfertig.