Entdecken Sie das Rezept für Löffelpizzateig. Bevor wir beginnen, möchte ich kurz erklären, warum dieser Pizzateig so genannt wird. Er wird nämlich mit einem Löffel zubereitet, ohne dass man den Teig mit den Händen bearbeitet, wie es im klassischen Rezept der Fall ist. Das Rezept lässt sich in nur 5 Minuten zubereiten. Das Ergebnis wird tadellos sein: ein weicher und schmackhafter Teig, der Ihre Lieblingszutaten aufnehmen kann. Ich erwarte Sie in der Küche, um Ihnen das Rezept vorzustellen.
Zusammenfassung
Zutaten
Zubereitung
Wie macht man Löffelpizzateig?
Zubereitung: 5 Minuten
Ruhezeit: 5 Stunden
Backen: 20-25 Minuten
Portionierung: 6 Personen
Zutaten
400 g Mehl
3 g Trockenbierhefe
1 Teelöffel Zucker
330 g Wasser
1 Teelöffel natives Olivenöl extra
6 g Salz
Zubereitung
Wie stellt man einen Löffelpizzateig her?
Wiegen Sie das Mehl ab und geben Sie es in eine Schüssel.
In der Mitte eine Vertiefung machen und die Trockenhefe, ein wenig Wasser aus der Gesamtmenge und den Zucker hinzufügen.
Mit einem Löffel umrühren, um die Hefe zu reaktivieren, wie auf dem Foto zu sehen.
Das restliche Wasser hinzugeben und mit einem Löffel 2 Minuten lang weiterrühren.
Dann den Esslöffel natives Olivenöl extra und das Salz hinzugeben.
Kneten, bis alles gut verteilt ist.
Der Pizzalöffelteig ist fertig.
Geben Sie ihn in eine mit Olivenöl extra vergine gut eingefettete Schüssel.
Nach etwa 30 Minuten wieder mit einem Löffel Falten in die Schüssel machen.
Bei Raumtemperatur etwa 4-5 Stunden gehen lassen (die Zeit ist ungefähr, sie hängt von der Temperatur ab; wenn es sehr heiß ist, braucht man weniger Zeit).
Zum Backen den Pizzateig in die Backform geben.
Verzieren Sie ihn und backen Sie ihn bei 230-240°C im Ofen für 20-25 Minuten.