Diese pikante Ricotta-Schinken-Torte sieht einladend aus und ist wirklich köstlich. Sie wird mit einem zarten Mürbeteig zubereitet. Der Geschmack dieser Torte ist wirklich köstlich. Sie werden sie lieben und Ihre Gäste auch. Servieren Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht! Für ein Last-Minute-Essen ist diese herzhafte Tarte perfekt. Stellen Sie die Zutaten zusammen und wir sehen uns in der Küche!
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten
Für den herzhaften Mürbeteig
2 Eigelb + 1 ganzes Ei
100 g kalte Butter aus dem Kühlschrank
1 Prise Salz
250 g Mehl
Für die Füllung
300 g Kuhmilch-Ricotta
1 Ei
50 g Parmesankäse
Salz
100 g gekochter Schinken
Zubereitung
Zubereitung der pikanten Torte mit Ricotta und gekochtem Schinken
Den herzhaften Mürbeteig zubereiten: Alle Zutaten in die Schüssel des Mixers geben und die Maschine kneten lassen, bis ein weicher, elastischer Teig entstanden ist. Nehmen Sie den Teig, wickeln Sie ihn in eine Tüte und lassen Sie ihn 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn verwenden.
Alternativ zur Verwendung der Küchenmaschine können Sie den Teig auch mit der Hand zubereiten. Geben Sie dazu das Mehl in eine Schüssel oder auf ein Backbrett. Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung und geben Sie die Eier, das Salz und die gehackte Butter hinzu. Kneten, bis Sie eine Teigkugel erhalten. Eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit dem Ei, dem Parmesankäse und dem gehackten gekochten Schinken verkneten.
Nehmen Sie den Mürbeteig und rollen Sie ihn zu einem dünnen Kreis von 22 cm Durchmesser aus. Legen Sie ihn in eine gefettete und bemehlte Form. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Ricotta einfüllen, dabei gut glattstreichen. Mit Streifen abschließen und mit Eiweiß bestreichen.
Die herzhafte Torte mit Ricotta und Schinken im auf 170° vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun ist backen. Servieren.
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