Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
1 kg Kartoffeln
200 g Schinken
Mayonnaise nach Belieben
Salz
Natives Olivenöl extra
Zubereitung
So bereiten Sie knusprigen Kartoffelsalat mit Schinken zu
Die Kartoffeln in reichlich Wasser kochen. Wenn sie weich sind, abgießen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. In eine Schüssel mit Öl, Salz und Mayonnaise geben und gut vermischen.
Den Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Braten Sie ihn an und geben Sie ihn zu den Kartoffeln. Gut mischen. Den knusprigen Kartoffel-Schinken-Salat vor dem Servieren eine Stunde lang im Kühlschrank durchziehen lassen.