Bereiten wir gemeinsam diese herrlichen Apfel-Marmeladen-Millefeuilles zu. Sie sind appetitlich und super lecker. Jung und Alt werden sie lieben. Knusprig und weich, diese Blätterteigtaschen werden Ihren Geschmacksnerven schmeicheln. Sie sind in kürzester Zeit zubereitet. Lesen Sie das Rezept und kommen Sie mit mir in die Küche!
Zubereitung: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
1 Apfel
1 Esslöffel Zucker
6 Teelöffel Aprikosen- (oder Pfirsich-) Marmelade
40 g Butter
Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
Schale von 1 Zitrone (gerieben)
Zubereitung
So wird der Apfel-Marmeladen-Blätterteig zubereitet
Den Apfel schälen und mit einer groben Reibe reiben.
Die geriebene Schale einer Zitrone, zwei Esslöffel Zitronensaft und einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
Gut mischen.
Die Blätterteigrolle entrollen und mit einem glatten Teigausstecher in 6 Rechtecke schneiden, dann auf der Hälfte der Rechtecke Streifen schneiden.
Lassen Sie jedoch 1 cm vom Rand übrig, damit Sie ihn nicht ganz abschneiden und die Streifen aneinander haften bleiben.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas geschmolzener Butter und falten Sie das Rechteck über sich selbst.
Die Butter sollte nicht heiß sein, aber leicht warm.
Geben Sie einen Teelöffel geriebene Äpfel in die Mitte des gefalteten Rechtecks, dann einen gestrichenen Teelöffel Marmelade.
Drücken Sie die Füllung mit der Rückseite des Löffels leicht an.
Schließen Sie das Rechteck mit den Händen zu einem Dreieck.
Die Spitze und die Ränder mit den Fingern vorsichtig verschließen.
Mit den Fingerspitzen die beiden Teigränder mit leichtem Druck verbinden, damit der Teig beim Backen seine Form behält.
Drücken Sie auch an der langen Seite mit den Fingerspitzen gut nach.
Drehen Sie den Blätterteig ganz vorsichtig auf die ausgestochene Seite um.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit den anderen 5 Blätterteigrechtecken ebenso verfahren.
Die Oberfläche mit der restlichen geschmolzenen Butter bepinseln.
Mit ein wenig Puderzucker bestreuen.
Die Apfel-Marmeladen-Puffs im auf 200°C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten lang goldbraun backen.
Sobald sie gut aufgeblasen und goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie mit Puderzucker bestäubt werden.