Mit Lachsmousse gefüllte Eier sind eine einfache, aber sehr schmackhafte Vorspeise. Sie werden mit nur wenigen Zutaten zubereitet, die, einmal zusammengefügt, einen absoluten Genuss darstellen. Diese gefüllten Eier werden ein großer Hit bei Ihren Gästen sein. Sie sind nicht nur saftig, sondern auch appetitlich. Sehen wir uns an, wie man sie formt.
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
6 Eier
100 g Räucherlachs
100 g streichfähiger Frischkäse
Natives Olivenöl extra
Schwarzer Pfeffer
Salz
1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung
Wie bereitet man mit Lachsmousse gefüllte Eier zu?
Die Eier 8 Minuten lang kochen (nach dem Siedepunkt berechnet).
Die Eier abkühlen lassen, pellen und vorsichtig das Eigelb herauslösen.
Mit Öl, Zitronensaft, Frischkäse und Räucherlachs in eine Schüssel geben.
Mit einem Mixer verrühren und mit Pfeffer würzen.
Die Lachsmousse in einen Beutel mit Stern geben und den Eischnee einfüllen.
Nach Belieben dekorieren und vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Die mit Lachsmousse gefüllten Eier sind bereit zum Genießen.